マグからの春キャベツレシピ Fresh Spring Cabbage Recipe from Keiko

あぁ、一体なんだったんだろ？昨日とか今朝もだったんだけど、自分のブログにログインできなくて四苦八苦しちゃったよ。このまま何も更新出来なくなっちゃったらどうしようかと思った。（ヒヤヒヤ）

・・・と、まぁ、それはさておき、先日マグ（私の短大時代のお友達）からレシピが送られてきて、了解も取れたのでそのレシピを載せる事にしま～す。

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材料：２人分

キャベツ４分の１個　たまねぎ、じゃがいも各１個。にんにく１かけ（やす、にんにく好きだったよね～～）
水５００ｃｃ　タイム２枝　ローリエ１枚　オリーブオイル、無塩バター各大さじ１　塩・こしょう適宜　牛乳200cc

作り方：
①鍋にオリーブオイル、無塩バター、半分にして芯をとったにんにくを加えて火にかけ、にんにくの香りが出るまでいためる
②薄切りにした玉ねぎ、八つ切りにしたじゃがいも、５cm幅にざく切りにしたキャベツを加え、全体に油がまわるまで炒め、水を加える
③沸騰したらタイム、ローリエを加え、丁寧にあくをひく。
④野菜の形が崩れ、全体がとろとろに煮えたら牛乳を加えて塩・こしょうで味を調える
⑤器にもり、タイム（分量外）を飾る

春だし、キャベツも旬でふわふわでとっても美味しい時期だし、是非試してみて～～

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で、試してみたよ！冷蔵庫の在庫状態と、私の個人的趣味の関係で、ちょっと分量を変えることに。まず、ニンニクが2倍の量になりまして（笑）、あと、レシピを見てたら、「お、なんだかシチューみたいじゃん？」と思ったんで、ニンジンを足してみた。彩りがちっと良くなったかな。牛乳の代わりにskim milk powerを使ったから、あまりにあっさりしすぎて、塩とバターを多めに変更。それとこのレシピではハーブ類がかなり重要な鍵を握っていると思った！thymeが無かったからBay leavesを使ったんだけど、ローリエ共々本当にいい香りでねぇ～、作ってて簡単だし美味しいしで、とても楽しかったです。マグ、ありがと！

このレシピ、胃にもやさしいし、お通じも良くなるし（あはは）、なにより野菜がいっぱい取れるから、また良かったら見てくれた人も作ってみてねん。

この後もう一つpostする予定です。